はまぐり屋 錦店
コース料理
 はまぐりのしゃぶしゃぶ 要予約の『はましゃぶ』を是非！ |
 『元祖はましゃぶコース』 蛤100個でとる贅沢な〆 2980円 |
ご予約の理由
天然はまぐりの【3日前予約】の理由桑名赤須賀漁港で入札→はまぐり屋で選別→砂出し→更に選別→店舗（はまぐり屋 錦店）
漁港で水揚げされた天然蛤を注文分だけを買い付けし、いけすで砂に潜る事の出来る元気な貝を選別、砂出し、
そして店舗へ。
手間隙がかかるため、3日程お時間を頂いております。
蓄養のはまぐりの予約の理由当店では『新鮮なはまぐり』を『当日いけすから水揚げ』するため、 コースメニューにつきましては前日までのご予約制となっております。
【より新鮮】【より安全】【より美味しい】はまぐりを召し上がって頂くために お客様につきましては大変お手数をお掛けしますがご理解頂ければ幸いでございます。
- 店主 -
コース料理
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【ひな祭りイベント】３月３日限定 美肌はましゃぶ食べ放題コース ※60分の鍋のはまぐり食べ放題 ・焼はまぐり ５年もの ３個 追加の〆セットは、ラーメン、雑炊からお選び頂けます。 |
女性１人様 2,980円 男性１人様 3,980円 〆セット 500円 |
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時間限定のお得なコース
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『〆コース』 （お一人様でも、会社帰り、飲んだ帰りにお気軽にお越し下さい） ・生ビール（琥珀ヱビス） ※席料込、他のサービス券は併用できません。 |
コミコミ 980円 |
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はまぐり屋コース
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マルタカのはまぐり（前日までにご予約下さい） 美肌はましゃぶコース ※１人前からのご注文も大歓迎です。 追加の〆セットは、ラーメン、うどん、雑炊からお選び頂けます。 |
1人前 1,980円 〆セット 500円 蛤の追加 980円 |
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『元祖はましゃぶコース』 はまぐり１００個と１００個から出る贅沢なダシで、〆 ・キンミヤ焼酎のボトル１本 |
4名様の場合 2,980円 3名様の場合 3,980円 |
| おまかせコース（前日までにご予約下さい） ・本日のサラダ |
3,000円 | |
| 蛤三昧コース（前日までにご予約下さい） ・はまぐりのしぐれ |
3,500円 | |
| ★飲み放題コース（コースのみにお付けできます） ・サッポロ黒ラベル瓶ビール |
コースにプラス 1,500円 | |
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幻の天然桑名産 （３日前までのご予約とさせて頂きます）
プレミア美肌はましゃぶコース ※1人前からのご注文も大歓迎です。 ・小鉢 まずは、はまぐりを鍋に入れ口が開いたら召し上がります。 |
通常1人前 8,000円 |
平安時代から、宮廷や貴族の間で盛んに遊ばれた「貝あわせ」。
これは、はまぐりの貝殻の内側に同じ絵を描き「神経衰弱」のように貝を伏せて同じ絵を当てる遊びでしたが、江戸時代には大名の婚礼の重要な調度品の一つになったそうです。
それは、絵柄が美しく、左右の貝がぴったり合うことから夫婦和合に通じることに由来するからです。
日本の女性は桃の節句のひな祭りに、お雛様を飾り、桃、栗の花、白酒、雛餅。そして,『はまぐりの吸い物』で祝うことを心待ちにしてきました。
はまぐりには、いにしえの女性の『良い伴侶に巡り逢いますように』とのささやかな願いが密かに込められていたようです。
そして、【はまぐり】は、今でも『ひな祭り』をはじめ、祝い事、結婚式、内祝など、縁起物としてよく用いられています。
